山わさび（ホースラデッュ）を植えてみよう

「山わさび」といえばお寿司のメニューや

酒のおつまみと思っていますが

ローストビーフでおなじみのレホール。

西洋ワサビ

ホースラデッシュと同じものです。

ラデッシュの名の通りアブラナ科なので、青虫に弱そうですが

ものすごくたくましくて

北海道では山に生えていたり、

野生化して畑のふちに生えていたりするそうです。

キャンプでローストビーフは定番だし、これは植えてみよう！！

でもなかなか苗がみつかりません。

見つけたと思ったらPOPだけを残して売り切れでした。

スーパーで売っている山ワサビを切って植えてみようかな？

とも思いましたが、そこそこ値段がするのでこれもまた悔しい。

（植え込みをしたかった春先〜５月初旬

には高かったのですが６月に入って安くなりました）

そしてやっと見つけたホームセンターの苗の名は

『えぞわさび』

山ワサビじゃないの？

北海道では自生しているからか

「えぞわさび」とも言うそうです。（知らなかった）

根っこ状態で売っていた苗はいっぱい入って

１５０円くらいだったのですが

この葉が出た状態のものは１９０円

スーパーで食用を買うよりは安いけれど

なんだか悔しい！！

でもやっと出会ったえぞわさび

とりあえず一株買って

根が伸びやすそうな土を選んで植えました。

一度採れればひげ根などを次の苗にできるらしいので、一株でいいやっと。

この苗は来年以降ものになるそうです。

その後、さとらんどで

普通に食用で売っている山ワサビを見つけました

いっぱい入って２００円！！

わざと細くて数が多く入っているものを選んで

苗として植えてみることにしました。

山ワサビは取り残しからでも生えてくるそうなので

私の勝手なイメージはタンポポです。

タンポポならばこれを植えれば立派に育つはず！！

ひげ根が出ている

４cmくらいの長さに切ってみた

よくわからないのでそのまま埋めてみる

ちなみにとっても太くて立派な一本は食用にしました。

５月２２日（２週間後）
芽が伸びてきました

ひげ根からの苗は２年かかるそうです。
大きな根から出た芽はいつ食べられるのでしょうね？

2018.6.6　更新